머위두부무침

 

머위가 나는 철이다.

 

초간단 머위 요리를 배웠다.

머위대 껍질을 다 벗기고, 끓는 물에 살짝 데친다.

적당한 크기로 썬다.

두부를 으깨가면서 버무린다.

깨소금이나 들깨가루를 섞는다.

맛소금이나, 가는소금으로 간한다.

 

 

 

모든 재료를 섞고 버무린다.

정말 간단히 요리할 수 있어서 좋고,

영양만점이며, 고소하고 담백해서 넘 마음에 든다.